幸福廚房-不一樣的蔥油餅

不一樣的小小蔥油餅

這是跟同事學來的新式蔥油餅作法，少鹽少油，剛煎起來酥酥脆脆，很不錯。

將麵皮桿得薄薄的，抹少許油，鹽，灑上一大把蔥花

慢慢捲成係長條

用手捏成一小段一小段

每一小段抓住頭尾捏緊，直式將麵糰壓扁成小圓形

放少許油入鍋中間，煎的過程中要用筷子及杓子將餅旋轉擠壓