夏天來呷涼ㄟ
夏天的腳步漸漸逼近，想的都是如何消暑的方法，兒子總是希望我每天都幫他準備冰冰涼涼的飲品，汽水飲料喝多了都是化學物，這個老媽只好絞盡腦汁多變化自製涼品囉，台糖的梅子醋沖泡加冰塊，蜂蜜水或是金桔汁茶都是很好的飲料，主婦聯盟的冬瓜茶磚也很方便，這次加了些檸檬汁，味道不賴喔（第一次是在石二鍋享用的）。
這兩個是好朋友，味道很麻吉喔！
很清涼消暑的視覺感受，當然味道也很很好。
2012年5月13日 星期日
2012年5月10日 星期四
幸福廚房-無肉日第1天
吃素救地球不僅僅是口號，應該漸進式的慢慢讓身體習慣無肉食，不僅愛我們居住的環境，也是愛我們的身體，所以我偶而會煮一頓無肉餐，但是我們家老公及兒子唉唉叫呢！
茄汁豆腐 - 醬汁美味在蕃茄醬及蒜末的調味。
塔香茄子（水煮）- 醬汁美味在九層塔的香氣。
芝麻拌龍鬚 - 醬汁美味在加了芥末醬的醬油。
水煮的菜不僅吃的人身體無負擔，煮的人健康也無疑慮啦！
幸福美味-好吃的黃芥末醬
統一超商的大亨堡是兒子的最愛，但是多吃熱狗其實對身體不好，於是兒子想吃熱狗時都是主婦聯盟買，為了與外面的熱狗堡美味同步，上超市搜尋了黃芥末醬，果真好吃，不會嗆辣，又多了點點酸黃瓜的酸味，塗在豬肉排上也很好吃，酸酸的能解肉的膩感，下次還要去尋覓酸黃瓜醬！
2012年5月7日 星期一
幸福廚房-五味炸豆腐
吃豆腐有益健康，皮蛋豆腐，紅燒豆腐都是餐桌上常見的食物，今天因為要煎肉片，就乾脆一鍋子用到底，試著用半煎炸的方式將豆腐煎得酥脆，再調製一點五味醬汁，酥酥脆脆的豆腐沾著醬汁吃很夠味。
豆腐切薄一點較酥脆，切厚一點就外酥內軟。
五味醬：蕃茄醬，醬油，蠔油，糖，大蒜末，檸檬汁少許。
厚厚的醬汁沾一口，美味無窮！
2012年5月6日 星期日
幸福廚房-海鮮南瓜米粉
米粉是我們家常吃的食物之一，尤其是南瓜米粉，濕潤的口感，南瓜的香甜，都讓吸滿湯汁的米粉更加美味，而加了海鮮料則米粉的味道會更鮮美。
作法：
1.米粉先泡軟，南瓜去皮去籽放入電鍋蒸熟。。
2.大蒜末爆香，放入米粉及調味好的醬油水翻炒，先讓米粉吸滿醬油湯汁，稍微悶煮。
3.放入南瓜泥和豆芽菜，再加水，保持鍋底水分才不會燒焦，持續悶煮約5分鐘。
4.蛤蜊放在米粉底下，持續悶煮約3分鐘（注意鍋底水分）。
5.等蛤蜊有8成熟，開鍋蓋加入蔥段及韭菜，持續翻炒拌勻即可起鍋。
小提醒：
* 醬油水不要太鹹，因為蛤蜊會再釋放鹹度。
* 南瓜泥易燒焦，注意保持米粉水份，濕潤的口感較易入口。
* 海鮮也可以放蝦子和烏賊，但是蛤蜊味道較鮮，所以多放些可以更美味。
* 這次用的是較粗的米粉，比較耐煮有彈性，細米粉就要注意不要煮爛了。
2012年5月1日 星期二
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