精工麵包機HB-150--韭菜水煎包

韭菜煎包V.S蔥煎包

麵包機一直拿來做土司，夏日裡沒什麼勁做麵包，今天似乎有空又有心，下廚做煎包，忙了一下午呢，汗流滿滴！

這是忙了四小時的成果，不錯看不錯吃，有成就感。

蔥和韭菜是今天的主角，洗淨切細珠。

韭菜拌絞肉，調味記得可以重一點，加些胡椒粉更香。

蔥花只要拌些橄欖油，鹽巴和胡椒粉。

用中種法做麵糰，總共分成17個小麵糰。

韭菜煎包肉塞多一點，捏成包子型再壓扁。

蔥煎包將麵糰拉成長條形，灑上蔥花。

將麵條內捲包住蔥，成一長條。

以螺旋狀將麵糰捲成圓形。

平底鍋加少許油，先將一面煎包煎微焦，翻面後加入半杯水，蓋上鍋蓋，小火煮到水乾即可起鍋。

蔥煎包一樣做法，雖然蔥似乎少了點，但是皮很軟，很好吃。