幸福廚房-吃不膩的小菜

滷味的魅力

滷食物一定要去中藥房配滷包，非常的香。

一定要用冰糖，食物才會發亮。

辣椒是可以提味的食材，微辣的滷味較不感到膩口。

滷完一定要浸泡半天，食用時再開火煮第二次，滷味可以更入味。

起鍋前加入蔥段，可以去腥味。

同一鍋裡另一道好食物，滷豬耳朵及豬舌頭。

滿室生香的好味道，一家人都肚子餓了呢。