幸福廚房-台式泡菜

酸酸甜甜難忘好滋味

有機小黃瓜

白玉蘿蔔不削皮更香脆

高麗菜加鹽醃過後需再抓水

各種材料切小塊

加鹽巴醃一小時出水備用

最後放入玻璃罐加上大蒜，薑，辣椒，糖醋水。

放入冰箱慢慢等待美味的成果（約七天）。

小秘訣：1.紅蘿蔔不易入味，所以切小塊一點。

                2.糖醋水依個人口味調製，以淹過泡菜為原則。

                3.鹽醃過的高麗菜及蘿蔔若太鹹可過水。