2013年2月7日 星期四
雙味土司
一家人口味還是有差,兒子不吃乳酪,所以一條土司做成兩種口味,一半葡萄乾,一半高融點乳酪,兩種不同口味的麵包,各取所需。
麵糰等第二次拌麵後的最後階段才取出造型,麵糰分兩半
桿捲三折三次,每一次都鋪上葡萄乾
高融點乳酪較厚,所以鋪兩次即可
最後捲成烤模一半大
兩麵糰再放回麵包機發酵及燒烤,約一小時,漲八分滿
烤起來造型不佳,發酵時就不美啦!
一小時發酵了,烤起來也不高
從中間一刀,一半是乳酪,一半是葡萄乾
兩種口味土司完成囉,乳酪麵包吃前先烤熱更香
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