精工麵包機HB-150--地瓜紅豆麵包

兩種健康的食材碰在一起，非常自然的好味道。

地瓜切丁放入電鍋蒸熟。

第一次嘗試自己做的蜜紅豆。

一向都是250g的粉，分成八個麵糰，將地瓜塊及紅豆捲包。

一個個胖胖圓圓的麵包等待二次發酵。

麵包出爐了，因為發酵時間久了點，放涼後有些皺皮。

切開來，內在美就好，很自然的麵包喔。

橄欖型麵包變化3-起司豬排堡

今天的變形橄欖型麵包就是：起司豬排堡

夾豬排，一片起司和小黃瓜，也可以加些蕃茄醬

這個豬排有玄機，胖胖肉裡面包了一條乳酪條

橫著切開夾豬排也很方便吃，一人選一種造型吧

橄欖型麵包變化2--煉乳草莓麵包

幸福的草莓麵包

這次的橄欖型麵包捲得很漂亮，有進步了。

發酵完兩倍大，噴點水再進烤箱。

烤出來型不錯唷！

中間切一道線，擺滿鮮紅的草莓。

再淋上煉乳，女兒說口水快留下來了。

 喜歡標新立異的兒子說要吃草莓巧克力口味。

幸福美麗的草莓季

草莓盛產了，今天到市場一看，一大籃只要一百五，好便宜，趕快搶購一籃，品質還不錯，買煉乳來最速配，孩子們吃得好開心，說明天要吃麵包夾煉乳草莓。

真的是垂涎欲滴，讓人流口水！

有耶誕節的感覺囉

幸福晚餐-嫩煎豆腐

嫩煎豆腐（吃素好）

最近什麼肉都有問題，開始想多吃素好了，但是總不然只吃炒青菜，要一些鹹鹹的菜才好下飯，豆腐是最評價又營養又多變化的料理，一道菜裡面滿滿的料，還蠻營養的。

豆腐杏鮑菇香菇一起用蠔油紅燒，最後灑上些香菜可以加分喔。

橄欖型麵包1--熱狗麵包

橄欖型的熱狗麵包

發現橄欖形的麵包用途很廣，比土司又更好夾餡料，所以開始學做橄欖型麵包，第一批形狀不美，但是切開來夾熱狗，還真方便好入口，下次再來研究如何美美造型，可以夾沙拉喔。

發現麵包烤到一半拿出來再噴水，竟然麵包會皺皮呢！

再補一張第二次做的，長得美多了。

精工麵包機HB-150--桂圓麵包

桂圓麵包

桂圓是非常營養的食材，常常用來煮桂圓糯米粥，用在麵包上也很好吃。

怕麵包機把桂圓攪碎，選擇等麵糰發酵好，拿出用手工方式將桂圓餡捲入烘烤。

這樣料好多，桂圓又一片片，吃起來真過癮。

新玩法-竹蒸籠

試玩竹蒸籠

蒸饅頭一直會皺皮，因為家中鐵蒸籠是現成的，所以也沒意願買竹蒸籠，今天翻箱倒櫃突然發現一只年代久遠竹蒸籠，8吋跟鐵蒸籠底鍋是剛剛好合用，一層不夠用，於是又跑去五金行買一只竹蒸籠跟上蓋，但是現在是面上大多是大陸貨，兩只竹蒸籠天差地別呢，不管了，還是來蒸蒸看效果如何。

這是舊的竹蒸籠，一片片竹子貨真價實

這是大陸製的，一遇熱竹片就變形，有點凹凸，失望！

兩種擺在一起，我想大陸那個泡過漂白水吧

8吋蒸籠放在6人份的電鍋上剛剛好

原來的鐵蒸籠底鍋也剛好合用呢

松露巧克力包，每一顆都包裹一顆松露巧克力

核果蔓越梅饅頭，跟巧克力比起來它一定會被冷落囉

精工麵包機HB-150--桔皮麵包

清香的桔皮麵包

上次同事請我吃了一片桔皮麵包，是我最愛的橙科味道，於是我也去材料行尋找美味，剛好發現一小包桔皮，趕快來試做效果如何，結果真的讓人滿意。

桔皮果乾就是長這樣

上次剩的蜜紅豆，習慣一次份量的麵糰做不同口味

怕太甜所以放桔皮有收斂

烤約十分鐘，給它蓋個衣服，上皮才不會太焦

這次造型不佳，大大小小不一，上色較淡

麵糰一定要拌麵兩次後才取出造型，烤出來麵包較有層次

天氣熱，發酵太久，洞有點大，但是不影響口感，很好吃

紅豆的也不錯啦