幸福廚房-台式泡菜

酸酸甜甜難忘好滋味

有機小黃瓜

白玉蘿蔔不削皮更香脆

高麗菜加鹽醃過後需再抓水

各種材料切小塊

加鹽巴醃一小時出水備用

最後放入玻璃罐加上大蒜，薑，辣椒，糖醋水。

放入冰箱慢慢等待美味的成果（約七天）。

小秘訣：1.紅蘿蔔不易入味，所以切小塊一點。

                2.糖醋水依個人口味調製，以淹過泡菜為原則。

                3.鹽醃過的高麗菜及蘿蔔若太鹹可過水。

新手農夫-菜兒快長大

我的蔬菜成長記錄991113

豌豆爬得最快的

小白菜

青江菜

茼蒿晚小白菜和青江菜一週發芽

櫻桃蘿蔔

991106播種的菠菜發芽了

萵苣也發芽了，991106播種

插枝的芹菜越長越茂盛



幸福廚房-韓式泡菜海鮮炒飯

韓式泡菜炒飯好吃

        材料：1.蝦子，烏賊。

                    2.玉米粒，海帶芽，蔥花。

                    3.韓式泡菜。

        作法：

                   1.大蒜末放入油鍋爆香。

                   2.放入材料1，加點醬油拌炒，約五分熟放入白飯。

                   3.再放入材料2一起拌炒。

                   4.最後加入韓式泡菜略微翻炒即完成。

小菜一盤-五香滷蛋。

綜合水果一盤，營養滿分。





幸福廚房-蜜汁烤肋排

香噴噴的蜜汁肋排真簡單

豬肋排加入蠔油，蜜汁烤肉醬醃一天備用

送入烤箱烤25分鐘即可

小菜一盤-花生小魚乾

每餐別忘有青菜

香鬆玉米粒拌飯，加點海苔絲

干貝蘿蔔虱目魚丸湯-好喝！

幸福廚房-焗烤麵

輕鬆簡單15分鐘焗烤麵

材料：斜管麵，火腿，玉米粒，起司條。

作法：

           (1)滾水加鹽斜管麵煮熟撈起。

           (2)深烤盤放入斜管麵及所有材料拌勻。

           (3)最後鋪上一層起司條，放入烤箱中烤約15分鐘。

           (4)起司表面微焦即取出。

好吃的焗烤麵上桌囉

小秘訣：依個人口味加入蝦子，烏賊，蕃茄醬就變成海鮮焗烤麵。





幸福廚房-綜合堅果饅頭

好吃的五行饅頭自己做

材料：(1)中筋麵粉300克，水100克，糖3小匙，鹽1/4小匙，酵母粉1/2小匙。

             (2)葡萄乾，枸杞，葵花子，核桃，南瓜子。  

           作法：

                      (1)將材料(1)依序放入麵包機中，選擇揉麵糰功能。

                      (2)麵糰揉好後加入材料(2)，揉麵 5分鐘。

                      (3)麵糰分成兩等分，搓成長條形，共切成八塊。

                      (4) 小麵糰整形後蓋上濕布靜置15分鐘。

                      (5)放入滾水蒸籠中大火蒸10-15分鐘即可。

自己做饅頭，簡單又衛生，最重要是有麵包機幫妳省下揉麵的麻煩，一指搞定喔。

小訣竅：蒸饅頭一定要鋪專用紙才不會黏答答。                                                             

幸福廚房-做壽司

各式各樣方便的壽司器

白飯加香鬆加玉米粒拌勻裝入

將壽司器蓋壓緊蓋上

取出壽司器外殼

拿掉壽司器上蓋 

捲上一圈海苔就完成了



幸福廚房-沙茶魚火鍋

寒冬裡的溫暖

先將魚切塊裹粉炸酥

香噴噴的魚炸好了備用

油鍋內少許油放入高麗菜和沙茶先熬湯

加入一些火鍋料和金針菇蔥段美味加分

最後將魚放進去熬煮，香噴噴的沙茶魚火鍋上桌了

再來個小菜--滷雞爪

開飯囉！

水果是軟嫩噴汁的楊桃

新手農夫-學種菜

99.10.30

陽台的一畝小菜園，希望體驗親手收成蔬菜的喜悅

我的櫻桃蘿蔔

芹菜發芽了

綠意盎然的青蔥

最愛檸檬香蜂草

生生不息的九層塔

青江菜發芽了

一切只能靜靜等待囉！