奶酪夾心小餐包

台北有一家很有名的麵包店-珠寶盒，很喜歡其中一款有白色夾心的小餐包，最近接觸到奶油奶酪，發覺兩者味道很相近，試試看放在全麥麵包裡夾心，很好吃！

上次買來做藍莓抹醬的奶油奶酪，也可以做起士蛋糕用

原味偏酸，可以調些藍莓醬，這次加的是百香果醬

稍微和一和，搓成小圓球

麵糰這次用1/3全麥麵粉，比例250粉：170水，但是太濕要在揉麵過程中再加粉

發酵好分成11個小麵糰

麵糰擀成小圓包入奶酪夾心

整好型放入烤箱再發酵

小餐包出爐囉！

這次的整型有成功，圓圓的好可愛

這麵包一定要加熱吃，裡面奶酪融化和著麵包一起吃，讚！

加場演出：藍莓奶酪醬，調製好的奶酪醬要放入冰箱中冷藏變硬了較好搓圓。

奶酪醬份量請依個人喜好適中。

涼拌一族

前幾天天氣好熱，開始做一些涼拌菜，冰在冰箱吃起來透心可口，用的是酸酸甜甜的百香果汁，雖然是簡單的小菜，想與大家分享。

這是百香果醬，也可以買百香果汁，買果醬是因為也可以塗麵包。

這可不是芒果喔，是生南瓜刨成薄片，泡百香果汁，冰一天即可食用。

這是青木瓜，刨成絲，再洗鹽水抓乾。

一樣加百香果汁，泡在冰箱一天即可食用。

黃黃的半透明青木瓜絲，冰冰涼涼吃起來很脆！

這種勺子就是刨絲的利器，超好用的。

牛蒡絲刨起來一樣嚇嚇叫，要先洗鹽水再放入滾水中煮軟。

加鹽，糖，檸檬，香油，芝麻，拌一拌即可食用。