幸福美味-燒仙草

台大農場的燒仙草

天冷什麼都要吃熱的，泡一杯燒仙草來暖暖身子。

銷路非常好的台大農場燒仙草

裡面是粉狀，使用說明是 2茶匙+200cc水，可自行調整濃淡

用熱開水沖，湯匙攪拌溶解成微糊濃汁

前一晚熬煮的紅豆和粉圓

把燒仙草倒進來，黑嘛嘛的看不出所以然來，但是燒仙草的味道非常濃郁



幸福廚房-簡便晚餐

簡簡單單吃一餐

天氣好冷，家裡只剩跟兒子兩個人，冰箱的東西隨意熱熱，今天簡簡單單吃吧！

大蒜麵包切片，烤得酥酥脆脆的

統領雞塊用烤箱烤焦

懶得洗菜，今晚青菜用水果代替吧

簡簡單單的晚餐，偶而腸胃休息一下吧



精工麵包機HB-150--乳酪麵包

乳酪麵包

同事門最近在瘋麵包，不管是用麵包機還是徒手做，大家都會分享心得，有人發現一款麵包好好吃，大家就一起央求老闆將材料賣給我們，就是一根根的高熔點的乳酪條，包在麵包裡，一點點的融化，QQ香香的乳酪味道，大家都愛死了。

這就是讓麵包加分的高熔點乳酪條

為了不辜負好味道，外型用心點捲，再加點芝麻點綴吧

烤出來的麵包長得還可以啦

瞧！耐熱的乳酪條就藏在裡面啦



幸福美味-蕃茄糖

特殊的好味道-蕃茄糖

過年快到了，團購的東西越來越多，這是一款新東西，連不愛吃糖的我都覺得味道不錯，所以也跟著大家買了一包，紅紅的蕃茄糖非常喜氣，增添過年的熱鬧氛圍，希望未來一年大家平安順歲賺大錢。

紙盒的外包裝設計得不錯，一盒130元，其實不便宜。

紅紅的糖果非常討喜。

這糖果不甜，有很濃的蕃茄味，含在嘴裡會慢慢滲出梅子的味道，不錯！



幸福美味-烤地瓜

平價美食-烤地瓜

最近跟同事一起團購台中的烤地瓜，由於價錢公道，吃過之後滋味令人難以忘懷，大家口耳相傳之下，竟然團購了100盒，網路商機真是無遠弗屆。

這是地瓜的包裝，注意！冰冰涼涼口感最Q，烤過皮會較硬。

一盒100元， 最多20盒裝一箱，每箱運費270元，平均下來一合約114元。

每條地瓜表面都有些焦糖

瞧！裡面地瓜肉非常飽滿，Q香，真得好吃耶

幸福晚餐-帝王蟹火鍋

帝王蟹火鍋

每次看到美食節目中介紹日本帝王蟹，總是很遺憾，無法到日本嚐鮮，在菜市場看到新鮮貨就買來試試，第一次吃到帝王蟹，味鮮肉質還蠻紮實的，只可惜太傷本，一隻腳約要價台幣兩百元，偶而為之吧。



幸福廚房-簡易三角飯糰

現做現吃三角飯糰

三角飯糰用模子做出來很漂亮，但是吃得時候是粉身碎骨不方便，所以買小海苔來現包現吃才酥脆。

我們家的飯糰丸子除了加香鬆玉米之外，多了蘿蔔乾，就是不一樣

小包裝的海苔包三角飯糰剛剛好

一定要現包現吃才有海苔的酥脆口感



幸福晚餐-起司香蒜蝦

起司香蒜蝦

別看只是蝦子，這是用自製的大蒜奶油抹醬去爆香，炒熟蝦子後灑上起司粉調味，整個廚房香味四溢，非常非常的好吃，值得一試。

小秘訣：蝦背用剪刀剪開，不僅方便去腸泥也較入味。



幸福廚房-蒸肉丸子

醬瓜蒸肉丸子

非常簡單的一道菜，很下飯，將降瓜剁碎加入絞肉中，拌些蒜末，蔥末，抓些地瓜粉，有空就將絞肉搓成丸子蒸，趕時間就整團蒸肉餅，味道一樣好。

一球一球的肉丸子很可愛吧，放入電鍋蒸

少加點湯汁，但是因為抓了地瓜粉，所以肉丸子很滑口





精工麵包機HB-150--捲捲捲的饅頭

捲捲捲的饅頭很Q

最近愛上做饅頭，因為麵糰桿到很薄，捲捲捲做成的饅頭口感很Q，加上用純鮮奶做，饅頭奶香味很濃，簡單的吃，或是夾蛋吃，孩子愛夾著香腸吃，怎麼都好吃！

捲捲捲的饅頭，剛剛發酵好，白拋拋幼咪咪好可愛

看到沒，我可是把麵糰桿好薄，捲很多層呢

但是蒸出來的饅頭總是皺皮，還好好吃就好



幸福美味-土司蛤蜊濃湯

孩子最愛的早餐-濃湯土司

        介紹過蛤蜊濃湯，可以加牛奶煮成濃湯，也可以加海鮮魔菇做成義大利麵，用來當焗烤的白醬味道也很好，但是孩子們最愛的是土司濃湯。

吃剩的土司剪成小丁

進烤箱烤到微焦，注意火後，很容易燒焦

趁熱加入熱的牛奶蛤蜊濃湯中，酥脆的口感超香超棒！



幸福廚房-蛋包飯

剩飯大變身-美味蛋包飯

       我們家小孩很愛吃炒飯，咖哩炒飯，海鮮炒飯，沙茶牛肉炒飯，其中最愛蕃茄蛋包飯，記得飯前一天先煮好，冰過硬飯炒起來粒粒分明才好吃。

蕃茄醬是靈魂醬料

煎兩顆蛋份量才夠把炒飯包裹住

假日裡滷好的牛肉蒸一蒸即可下飯

青菜一定都不能少的！

今晚晚餐贏得孩子的胃，給一百分！

精工麵包機HB-150--做披薩

做披薩

        跟同事共購買了一大袋麵粉，每天吃麵包也會膩，還好披薩皮可以用高筋麵粉做，於是上網找配方試試，還蠻簡單的呢！

材料：高筋麵粉300克，砂糖20克，酵母2.5克，溫水190克，橄欖油20克，鹽2克。

作法：把它們通通丟入麵包機攪拌20分鐘成光滑麵糰，發酵至麵糰2倍大即可取出，
            平均切成6塊麵糰，靜置20分後桿成薄麵皮。

技術不好，圓得不漂亮。

塗上蕃茄醬或義大利肉醬

鋪上蝦子，花枝，蟳肉棒再灑上起司粉

最後放上滿滿的乳酪絲，放入烤箱烤到乳酪絲微焦

 烤出來形狀是不美，但是很好吃啦

做了 3種不同口味的，燻雞絲，海鮮和培根鳳梨，妳愛吃哪一種呢？趕快動手吧！