成功ㄉㄨㄞ!ㄉㄨㄞ!蒸蛋的方法

荒廢好久沒有進入部落格了，生活缺乏靈感及動力，今天卻有一個小驚喜想要分享!
孩子們很喜歡吃蒸蛋，拌著飯有蛋香，扒飯的速度也跟著快了起來，一直以來蒸出來的蛋不是太硬，太乾，就是千瘡百孔，今天嘗試的蒸蛋方法非常地成功，只可惜一上桌就被分食光光，來不及照相，只好先分享做法。

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ!蒸蛋法

1. 雞蛋4顆，先拿出來退冰。
2. 將蛋打在容器內，加4倍水，加鹽及糖調味，打勻。
3. 用湯匙沿邊撈出泡泡。
4. 靜置約10分鐘。
5. 放入電鍋中，外鍋加量米杯水一杯。
6. 蓋上電鍋蓋時，用筷子隔出一小縫隙再蒸。
7. 電鍋跳起，掀蓋去蒸氣再悶約十分鐘。
8. 成功起鍋囉!