2012年9月16日 星期日

精工HB-150-玉米麵包

孩子很喜歡吃玉米粒,上次試過將玉米粒包在麵糰中,效果不好,因為玉米粒會一直掉,這次將玉米粒先用湯匙擠乾湯汁,放入麵糰中攪拌,使玉米粒融在麵糰中,麵包吃起來有玉米的香味及甜味,玉米也不會掉滿地了。

即使先將玉米粒擠壓過,打出來的麵糰還是很濕。

取出麵糰時需加些手粉,方便將麵糰空氣擠壓出來做造型。

分8個小麵糰,搓成長條行,繞8字麻花將熱狗包住。

8字麵糰

在中間再加一塊熱狗。

發酵好塗上蛋汁,撒些巴西利,再鋪一些起司絲。

烤箱150度,烤25分鐘。

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