2011年6月25日 星期六

幸福廚房-日式燒肉炒飯

料理好幫手-日式燒肉

主婦聯盟的日式燒肉是料理的好幫手,上次曾經用日式燒肉做味增拉麵,這是切丁用來炒飯也非常好吃。

炒飯所以好吃就是愛吃什麼就加什麼,色香味俱全。

豆腐切小塊,淋上日式和風醬油,最後灑上柴魚片,冰冰涼涼的豆腐,適合夏天品嚐。

幸福廚房-白醬海鮮義大利麵

白醬海鮮義大利麵-非常簡單喔
這一款的蛤蜊濃湯很好吃,放入鮮奶加熱後即成營養美味的蛤蜊濃湯,早餐一碗蛤蜊濃湯加一片自製大蒜烤麵包,營養滿分精神百倍。
但是今天要分享的是簡單快煮海鮮義大利麵,只要將義大利麵先煮熟,放入這款濃湯當白醬,加些牛奶,海鮮,起鍋前再放些九層塔增添香氣,一碗好吃的義大利麵就完成囉!


幸福廚房-夏天的苦瓜

吃苦瓜夏天最當時
現在市場上苦瓜非常便宜,往往都是三條50元,但是很多人買這麼多怕吃不完,吃膩了,加點變化就沒問題,看看我的苦瓜三吃法。
我們家愛吃白苦瓜。

第一條苦瓜拿來煮湯,先將苦瓜切半去籽,買些絞肉,拌入醬油,糖,香油,大蒜末,蔥花和地瓜粉,將絞肉塞入苦瓜中,放入滾湯熬煮,即可成美味的苦瓜鑲肉湯。
(剁點蒜末醬油沾著苦瓜吃,很夠味呢)

第二條苦瓜拿來紅燒,先將苦瓜切小段,加醬油,糖,大蒜燉煮,起鍋前放蔥段,敢吃辣的放辣豆瓣更好吃。

第三條苦瓜切薄片,先燙熟,放入大蒜末,擣碎鹹鴨蛋一起拌炒,起鍋前加蔥花,好吃到吃光光,忘了照相,下次有這道料理再補照片吧。

2011年6月7日 星期二

幸福廚房-炒烏龍麵

讚岐烏龍麵就是好吃
南僑化工也做烏龍麵,剛開始聽到覺得化工跟食品無法連線,等試吃了他們的烏龍麵後,美味的口感令人驚豔。(因為是人家送的所以價錢不知)

就是這一包不怎麼起眼的烏龍麵,口感還真是不錯。

麵是熟的,快炒一下即可。

加入蠔油,蔥段,海鮮,香菇,水,快炒即可上桌。

精工麵包機HB-150--沙拉麵包

土司夾沙拉的美味
天天吃土司也會膩,最近果醬不安全,所以變化一下吃沙拉麵包。
馬鈴薯和紅蘿蔔放進電鍋跟白米一起煮熟,非常方便又省電。

小黃瓜切小丁抓過鹽出水瀝乾,再加入玉米粒。

馬鈴薯和紅蘿蔔用大湯匙壓碎。

放入黃瓜丁和玉米粒。

水煮蛋也切小丁灑在上面。

材料通通放入後加沙拉拌勻。

塗在土司上面當早餐,營養美味都一百分。

女兒喜歡吃沙拉,晚餐時留給她一小份沙拉加菜。

幸福廚房-鬆餅甜甜圈

小巧可愛的鬆餅甜甜圈
最近在網路上新購一台小巧的鬆餅甜甜圈機,總價2500元,做出來的甜甜圈非常迷你,孩子們的早餐又增加新樂趣了喔!
從日本貨運進來,很喜歡這款可愛的外型,美中不足還是中國製的。

一次可以做6個小甜甜圈。

上下都有凹槽,所以可以膨脹成立體的甜甜圈造型。

依照鬆餅粉包裝上說明加入雞蛋和牛奶調鬆餅糊。

用擠花袋比較好填裝鬆餅糊。

只要擠一圈就好,太多鬆餅糊甜甜圈會溢出來。

小甜甜圈烤好囉。

一個一口剛剛好,非常迷你喔。

有的可以塗上巧克力醬,再灑上彩色糖果,有沒有更美味呢。